Boulettes de saucisse tomates et champignons

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Ingrédients:
  •  500 g de chair à saucisse (formez des boulettes)boulettes-viandes-danny
  •  600 g de champignons
  •  400 g de tomates (en boîte, genre pellatti)
  •  1 poivron
  •  4 feuilles  de laurier
  •  1 oignon
  •  1 gousse d'ail
  •  1/2dl de vin blanc
  •  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •  sel et poivre 
 
  • Faites revenir l'oignon émincé l'ail pressé avec l'huile d'olive, ajoutez un peu d'eau pour que l'oignon et l'ail deviennent transparents et non grillés
  • Ajoutez les champignons émincés
  •  Pelez la saucisse à rôtir et formez des boulettes, ajoutez et faites-les revenir à feu vif
  • Ajoutez le vin blanc (laissez évaporer l'alcool)
  • Ajoutez le poivron coupé en lamelles
  • Ajoutez les tomates
  • Ajoutez les feuilles de laurier et laissez mijotter à feu doux env. 20 minutes 
 

Servir avec 1 tranche de polenta grillée