Sauce au vin blanc

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 Sauce au vin blanc Ingrédients:

La sauce au vin blanc accompagne les viandes blanches et les poissons

 

  • 40 g de graisse (2 c. à soupe)
  • 40 g de farine (4 c. à soupe)
  • 3 dl de vin blanc
  • 1 c. à café de sel
  • sel et poivre
 

 

 Préparation:

  • mettez dans un casserole la graisse  et faire fondre sans colorer
  • ajoutez la farine et délayez au fouet
  • mouillez avec le vin blanc  petit à petit
  • remuez avec un fouet jusqu'à ébulliton
  • assaisonnez