Cholestérol, manger bien

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Une bonne alimentation contribue à maintenir un bonlegumes-de-saison cholestérol et à réduire le mauvais cholestérol

Afin de préserver votre santé et surtout d’éviter des risques cardiovasculaires faites le bon choix des aliments

C’est quoi le cholestérol ?

Le cholestérol est une graisse (lipide) d’origine alimentaire ou bien synthétisée par le foie. Il est à l’origine de la fabrication des hormones stéroïdiennes (cortisone et hormones sexuelles).

Le cholestérol est transporté dans le sang, lié à des substances que l’on appelle des protéines. Selon leur densité, elles déposent le cholestérol sur la paroi des artères (mauvais cholestérol ou bien elles l’enlèvent (bon cholestérol)

Les protéines de forte densité (lourdes = HDL) donne bon cholestérol. Les protéines de faible densité (légères = LDL) donne le mauvais cholestérol.

La majorité du cholestérol est fabriqué par le foie, seul une petite partie est apportée par l’alimentation. Il faut par conséquent être conscient qu’une alimentation, même extrêmement stricte en sa teneur en cholestérol ne pourra pas faire baisser de beaucoup le cholestérol sanguin. Mais il est tout aussi évident que quelqu’un qui a déjà un taux de cholestérol naturellement élevé ne doit pas en rajouter par l’alimentation. En revanche une alimentation favorisant le bon cholestérol est souhaitable. Elle peut non seulement améliorer le bon cholestérol mais également éviter la prise de médicaments.

Pourquoi le cholestérol est-il mauvais pour la santé ?

En se déposant sur la paroi des artères il diminue le diamètre de l’artère et risque de favoriser la formation d’un caillot de sang qui peut la boucher. Lorsqu’une artère est bouchée la partie de l’organe qu’elle irrigue est privée de sang, donc d’oxygène.

Les conséquences du cholestérol dans les artères 

Cerveau : attaque cérébrale

Cœur : infarctus

Jambes : risque de gangrène dans le pire des cas.

Le cholestérol et l’alimentation

  • Consommez avec modération les viandes grasses, les charcuteries, le fromage gras, la crème fraîche, le beurre, la margarine, le chocolat, Les biscuits, etc
  • Remplacez la viande grasse par de la viande maigre : volaille, lapin, veau.
  • Mangez du poisson deux fois par semaine au minimum.
  • Consommez avec modération les aliments riches en cholestérol tels que le foie, les œufs (le jaune), le beurre.
  • Optez pour le pain complet
  • Préférez les pommes de terre nature aux frites.
  • Consommez suffisamment de fruits et de légumes qui absorbent le mauvais cholestérol
  • N’ajoutez pas de sel à vos petits plats: notre alimentation en contient suffisamment.
  • Préférez les acides mono-insaturés contenus dans les huiles d’olive, colza, arachide qui font baisser le taux de cholestérol global en agissant surtout sur le “ mauvais cholestérol ”, plutôt que les acides gras saturés, c’est-à-dire les graisses d’origine animale qui donnent le mauvais cholestérol

Quelques substances efficaces pour lutter contre le cholestérol 

  • Buvez du thé car il maintient le taux de cholestérol
  • Prenez de la spiruline (algue riche en protéines) vendue sous forme de poudre ou de comprimés
  • Mangez de l'ail cru
  • Les graines de psyllium 

Complément alimentaire pour lutter naturellement contre le cholestérol

Glucomannane

Le glucomannane est issu de la plante de Konjac aussi connue sous le nom d’Amorphophallus konjac

Oméga 3

On les trouve dans des aliments, par exemple le saumon, le thon, le flétant, le maquereau, également dans les noix

Thé vert

Le thé vert matcha est un excellent complément alimentaire, notamment en cas de cholestérol. Toutefois déconseillé au femmes enceinte ou qui allaitent. 

Le sport : Une activité physique régulière abaisse le mauvais cholestérol.