Les pruneaux secs pour atténuer les rides ?

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On sait que les fruits et les légumes permettent de retarder le vieillissement grâce à leur capacité à lutter contre les radicaux libres

Mais saviez-vous que le pruneau sec détient une haute valeur en antioxydant ?

C'est toutefois le goji qui détient la plus haute valeur ORAC puisqu'une  petite cuillère à soupe,  assurent à eux seuls 3050 unités ORAC 

 Le seul bémol est que les fruits secs sont assez caloriques :  1 pruneau sec = environ 30 calories. Pour faire le plein d’antioxydant il faudrait en manger sept par jour, soit 210 calories.

 Les docteurs Ronald Prior et Guahau Cao ont mis au point une mesure du pouvoir antioxydant de certains aliments. Elle se nomme valeur ORAC ( Oxygen Radical Absorbance Capacity)

En mangeant des aliments avec une valeur ORAC élevée il est possible d’optimiser les nombre d’antioxydants dans le corps et retarder ainsi le vieillissement.   

Les aliments avec une valeur ORAC élevée permettraient de stopper le développement des rides, de protéger les articulations de l’arthrose, de réduire le risque de maladie cardiaque et dans une certaine mesure de prévenir le cancer.  

 

Une liste de 25 aliments à forte valeur ORAC a été définie :  

Fruits légumes

Valeur ORAC pour 100 gramme

Pruneaux secs

5750 ( 1 pruneau = 462 unité)

Raisins secs

2830

Myrtilles

2434

Mûres

2036

Ail

1939

Choux frisés

1770

Canneberges

1750

Fraises

1536

Framboises

1227

Epinards

1210

Choux de bruxelles

980

Prunes

949

Pousses de luzerne

931

Brocolis

888

Betteraves

841

Avocats

782

Oranges

750

Raisins noirs

739

Priments rouges

731

Cerises

670

Kiwis

609

Pamplemousses

483

Oignons

449

Maïs

402

Aubergines

386