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En été, profitez de manger des tomates bien mures

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Les deux bonnes raisons d’intégrer les tomates dans un régime 

  • 100 grammes de tomate = seulement 18 calories
  • Sa capacité à favoriser la production de L-carnitine qui améliore la métabolisation des graisses.

Les bonnes raisons de manger des tomates

  • Riches en vitamines C et du groupe B
  • Sa teneur en sels minéraux

Quels sont les effets de la tomate la santé ?

  • Diurétique
  • Anticholestérol
  • Laxative
  • Digestive

Les tomates contiennent du lycopène, un puissant antioxydant aux propriétés bénéfiques dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers, particulièrement celui de la prostate.

Toutefois, pour bénéficier de cette source de lycopène il faut manger la tomate cuite, ce qui lui fait perdre une partie de ses vitamines.

Que disent les études médicales à propos du lycopène ?

Les résultats études effectuées sur les bienfaits du lycopène contenu dans la tomate ne sont pas très clairs. Il semblerait qu’il vaudrait mieux prendre des compléments alimentaires à base de lycopène pour obtenir une véritable efficacité.

Contre-indications à la consommation de tomates ?

En principe tout le monde peut manger des tomates à condition de ne pas être allergique. Nous vous conseillons de vous renseigner auprès de votre médecin si vous prenez des anticoagulants, d’autant plus si vous optez pour un complément alimentaire.

Quelques recettes : 

Sauce tomates à l'italienne

Ketchup maison

Tomates farcies au thon

Tomates farcies au risotto

Boule de tomates farcies

Tarte aux tomates