Les toxines de la viande rouge

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La viande rouge est riche en graisses et  dégage de nombreuses toxines oxydantes  dans l’estomac.

Des chercheurs ont mis en évidence qu’en accompagnant la viande d’un verre de vin rouge, les composants antioxydants du vin empêchent la dispersion des molécules dans le système gastro-intestinal et dans le sang au moment de la digestion des graisses.

Ceci est très intéressant car l’on sait depuis longtemps que ces molécules jouent un rôle important dans l’artériosclérose, favorisent les maladies cardiovasculaires ainsi que certains cancers et notamment le diabète.

Dans ce cas, inutile de se priver d'un verre de vin rouge pour accompagner un bon repas.

Bien entendu, il ne faut pas en profiter pour boire plus que nécessaire car les médecins disent également que deux  verres de vins par jour c’est raisonnable, davantage c'est néfaste pour la santé.

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