Bouillon de poule contre le refroidissement

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Aux USA les parents ont l’habitude de donner du bouillon de poulet aux enfants qui ont un refroidissement

Des scientifiques se sont récemment intéressés à valider cette habitude. Ils ont découvert que ce bouillon pouvait effectivement soulager les symptômes du rhume et des refroidissements de deux manières. D’une part par un mécanisme qui modifie la réaction immunologique du corps dans les sens d’une diminution de l’inflammation locale et d’autre part en favorisant l’écoulement du mucus nasal et ainsi améliorer la respiration. Ce dernier point participe à une élimination plus rapide des virus et ainsi il accélère la guérison.

Une fois de plus un remède de grand-mère trouve une explication scientifique !

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Que faire en cas de refroidissement? (video)

Ce bouillon peut être préparé de diverses manières

Voici ma recette santé :

  • 4 à 5 litres d’eau
  • Un poulet entier (ou poule)
  • 2 carottes
  • 2 oignons piqués avec un clou de girofle
  • 1 branche de céleri
  • 1 poireau
  • 2 gousses d’ail
  • Thym, laurier, sauge, persil
  • Sel, poivre

Cuire à feu doux pendant 1-2 heures

En cas de refroidissement consommez ce bouillon de poule. Quant au poulet vous pouvez en faire un émincé avec une sauce béchamel et du riz.