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Croquettes de poisson

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Poissons

Écrit par Danny

Pour 4 personnes	Ingrédients:
	400 g de filet de carrelet 200 g de pomme de terre en robe des champs 1 œuf battu 1 demi cuillère à café de sel Panure

Préparation des croquettes:
Cuisez le filet de carrelet 5 minutes dans un bouillon de poisson Pelez les pommes de terre en robe de champs et passez-les au passe-tout Mélangez le carrelet et la pomme de terre Ajoutez l’œuf battu et le sel Bien mélangez le tout Formez des petites croquettes Roulez les croquettes dans la panures Cuissons à l’huile d’arachide dans une poêle ou à la friteuse
Servir éventuellement avec une sauce

Dressage
Servir les croquettes avec une salade verte. Eventuellement du riz et de la sauce

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