Brochet au four

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Ingrédients:

 

 

 

  •  500 g de filet de brochet
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 dl de vin blanc
  • 1cuillère à soupe de panure
  • 40 g de beurre frais
  • un peu de persil hâché
 
Préparation :
  • Emincé l'oignon et garnir le fond d'un plat à gratin
  • Déposé les tranches de poisson sur l'oignon (enlevé les arrêtes auparavant)
  • Assaisonnez avec le sel
  • Mouillez avec le vin blanc
  • Saupoudrez avec la panure
  • Parsemez les copeaux de beurre
  • Cuisez au four chaud pendant 20 minutes en arrosant

 

Servir avec un peu de persil hâché en décoration
Dressage

Servir avec des pommes de terre nature