Lasagnes al forno

Note utilisateur: 0 / 5

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

 La recette de mon amie Angela

 4-5 portions

Ingrédients:

Lasagne-al-forno-angela 

 

 

  • Pâte à lasagnes très fine (marque Rana que l’on trouve dans les magasins italiens)
  • 500 g de bœuf haché (ragoût)
  • 200 g de chair à saucisse de porc
  • 1 bocal de 400 g de purée de tomate
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1 dl de vin rouge
  • Parmesan râpé
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1-2 grains de génépi
  • sel et poivre 
 
Préparation de la viande pour les lasagnes

 

  • Oignon et céleri finement hâché à faire revenir dans un peu d’huile d’olive
  • Ajoutez la viande hachée et la chair à saucisse et faites revenir
  • Ajoutez le dl de vin rouge et attendre l’évaporation
  • Ajoutez un demi litre d’eau avec un cube de bouillon de bœuf
  • Ajoutez la purée de tomate
  • Ajoutez les condiments : genépi, sel et poivre
  • Laissez mijoter 2-3 heures à feu très doux 
 Préparez une sauce béchamelle 

Préparation des lasagnes

  • Tapissez le fond du plat à gratin avec de la béchamelle
  • Couvrez avec la pâte (que vous aurez trempée dans l’eau chaude auparavant)
  • Mettez une couche de viande, puis une couche de pâte que vous couvrez de béchamelle, puis une couche de pâte et ainsi de suite. Finissez par une couche de béchamelle que vous couvrez généreusement de fromage.

Cuisson au four :  20 - 30 minutes à 220 degré