Filet mignon de veau à l'orange

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1 personne : 250 kcal

Ingrédients:

                                                

 

  • 100 g de filet mignon de veau  
  • 2 oranges
  • ½ citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • basilic frais
  • bouillon sans graisse

  Recette :

 

  • Pressez le jus d'une orange et le demi citron
  • Salez, poivrez et ajoutez le basilic coupé
  • Laissez mariner la viande coupée 2 heures
  • Retirez les filets mignons et séchez-les
  • Dorez les filets des deux côtés dans l'huile
  • Ajoutez la marinade et laissez mijoter 5 
        minutes.
  • Epluchez l'orange restante et ajoutez les  
        cartiers en ayant retiré la peau.
  • ajoutez un peu de bouillon et 1 c.à café de 
        maîzena pour épaissir la sauce. Laissez
        mijoter 5-10 minutes minutes
  • Servez dans l'assiette avec les cartiers 
        d'orange
  • Le choix d'un accompagnement  :
    • 100 g de riz blanc cuit = 110 kcal
    • salade verte avec une cuillère à soupe d'huile  = 120 kcal