Asperges vertes sauce légère

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1 personne : 300 kcal

Ingrédients:

 asperges-vertes

 

   
  • 300 g d'asperges vertes
  • 50 g de mayonnaise 50 %
  • 2-3 cuillères à soupe de blanc battu 0% 
  • 1 cuillère à café de jus de citron

  Recette :

 

Sauce

Mélangez la mayonnaise avec le blanc battu et ajoutez le jus de citron

Préparation:

  • Epluchez les asperges et plongez-les dans l'eau bouillante 5-10 minutes
  • Sortez-les de l'eau chaude et passez-les immédiatements sous l'eau froide pour qu'elles gardent leur belle couleur verte.

 

Le choix d'un accompagnement  :
  • 1 tranche de jambon fine =  59 kcal