Muscade, muscadier

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Fotosearch muscadeLa muscade et le muscadier

 : Le muscadier est un arbre qui peut atteindre 12 m de hauteur. Il est originaire des îles de Banda dans l’archipel indonésien des Moluques. Il est également cultivé dans la plupart des pays tropicaux, en particulier en Indonésie, au Sri Lanka et aux Antilles.

Principaux constituants : La noix de muscade renferme une huile grasse et de nombreuses essences

Usage: Les essences contenues dans la muscade sont réellement un excellent digestif. Raison pour laquelle cette épice est très utilisée en cuisine. Elle facilite la digestion des repas lourds et gras.   

Fotosearch muscade fraîche

A tester : Elle aurait également un effet sur le mal de mer

Le macis de musca entrait dans la composition du « vin diurétique de la charité » (le macis, également appelé « fleur de muscade » est l’épice obtenue à partir de la fine couche entourant la noix de muscade fraîche qui est une belle couleur rouge)

Toxicité : La muscade est toxique si on la consomme en grande quantité. Par exemple si vous manger une noix entière vous courrez le risque d’avoir des convulsions et vous retrouver dans un état d’ivresse et de délire. 

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