Röstis à la mode suisse

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Des röstis... à la mode de chez moi ! Ingrédients:

rostis 

  • 1 kg de pommes de terre en robe des champs
  • 60 g d'huile 
  • 1cuillère à café de sel 
  • 1 oignon émincé

Excellents, les röstis, avec une salade verte ou pour accompagner un émincé de veau,avec du fromage, des oeufs, etc, etc.

Recette :

  • Cuisez les pommes de terre dans l'eau (robe des champs)
  • Coupez les pommes de terre en rondelles ou lamelles
  • Assaisonnez avec le sel
  • Chauffez l'huile et ajoutez d'abord l'oignon puis  les pommes de terre (cuisson douce en remuant de temps en temps, puis laissez se former une croûte dorée env. 30- 45 minutes
  • Pour servir, placez une assiette à l'envers sur votre poêle et retournez la poêle pour que la croûte dorée soit au dessus