Salade de roquette à la courge curry

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Ingrédients :

 

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  • Salade de roquette
  • Petite courge 
  • Copeaux de parmesan
  • Curry jaune ou rouge (ou les deux) pour la pannure

 

Sauce à salade :

  • Vinaigre balsamique
  • Huile d’olive ou autre, sel, poivre 

 

  Recette :

 

 

  • Disposez la roquette au centre de l’assiette
  • Coupez la courge en petits quartiers
  • Les panner avec le curry et les faire revenir dans l’huile
  • Disposez les quartiers autour de la salade
  • Ajoutez la sauce à salade
  • Décorez avec les quartiers de parmesan

 

 

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