Asperges et poulet en gelée

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 Pour 4 portions

Ingrédients:

 

Asperges-poulet-gelee-danny

  • Sachet gelée du commerce
  • 1 petite botte d’asperges vertes
  • 2 escalopes de poulet
  • mayonnaise

  Recette :

  • Cuisez les asperges env. 10 minutes
  • Cuisez les escalopes de poulet dans un bouillon de poule
  • Garnissez les petits moules avec une couche d’asperges coupée puis une couche de poulet et ainsi de suite
  • Préparez la gelée en suivant le mode d’emploi du sachet (utilisez à la place de l'eau l'eau de cuisson du poulet en prenant soin de la passer)
  • Versez le liquide dans les moules et laissez prendre au moins 4 heures au frigidaire

 

Dressage:
Vous pouvez agrémenter de petits points de mayonnaise ou d'une salade confectionnée avec le reste des asperges et le mettre autour du flan. Pour la sauce utilisez un vinaigre balsamique. Décorez éventuellement avec un brin de coriandre. Bon appétit !