• 200 g de farine
• 1.c.c. sel
• 100 g graisse (beurre, saindoux ou autres)
• 1 dl d'eau

Recette:

• Mettez la farine et le sel dans une terrine
• Emiettez le beurre ou le saindoux et incorporez-le à la farine (cela s’appelle sabler)
• Formez une fontaire et versez 1 dl d’eau peu à peu en pétrissant
• Formez une boule
• Laissez reposer ½ h et abaissez la pâte pour préparer votre tarte