Biscuits

• 60 g beurre en crème
• 120 g de sucre (8c. à soupe)
• 1 œuf entier
• ½ dl de lait
• 1 écorce de citron
• 1 pincée de sel
• 120 g de flocons d’avoine
• 200 g de farine 1 c. à soupe de poudre à lever

  Recette :

• Travaillez en mousse le sucre et les oeufs pendant 20 minutes
• Ajoutez l'oeuf et travaillez encore 5 minutes
• Ajoutez le lait, l'écorce de citron, le sel, les flocons, la farine et la poudre à lever
• Abaissez la pates à 1/2 cm et découpez les biscuits à l'emporte-pièce
• Déposez sur une plaque graissée
• Cuisez à feu doux (15 minutes )