•  250 g de farine
• 1 c à soupe de poudre à lever
• 200 g de sucre
• 1 écorse de citron
• 2 dl et demi de lait ou crème
• 1 à 2 jaunes d'oeufs
• 1 à 2 blancs d'oeufs en neige

Recette:

• Formez une pâte avec la farine la poudre à lever, le sucre, le citron, le lait ou crème et les jeunes d'oeufs
•  Incorporez délicatement les blancs d'oeufs en neige à cette pâte
• Versez la préparation dans un noule à tourte beurré
• Ajoutez sur le dessus 2 pommes pelées et découpées en quartier (ou des cerises conviennent également)
• Cuisez à four moyen pendant 30 minutes
• Saupoudrez de sucre à la sortie du four