Fenugrec

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Fenugrec FotosearchDécouvrir le fenugrec

 

 : C'est une plante annuelle de 10 à 60 cm de hauteur, originaire du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord. Les tiges frêles présentent de nombreuses petites feuilles vertes trifoliés qui ressemblent un peu à celles du trèfle.

Parties utilisées: graines

Usage: Cuisine - usage médicinal 

Usage médical interne : Propriétés antidiabétiques, abaissant la glycémie à l'issue des repas. Contribue à faire baisser le taux de cholestérol dans le sang. Elle serait une plante utile pour aider à reprendre du poids. Grace à sa forte teneur en fer, le fenugrec combat l'anémie. On le préconise pour lutter contre l'amaigrissement et l'anorexie. 

Usage externe : En cataplasme à base de farine de graines sur les plaques de cellulites douloureuses et sur les furoncles ou panaris

Cuisine : Le fenugrec est largement utilisé dans les plats de légumes en Indes. Les graines entrent dans la préparation de curry 

Précautions d'emploi : Contre-indiqué pour les enfants avant la fin de la puberté. Les femmes enceintes et celles qui allaitent ne doivent pas en consommer. 

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Ce que vous devez savoir avant d'utiliser les plantes médicinales