Cerfeuil

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Cerfeuil FotosearchDécouvrir le cerfeuil (Anthriscus cerefolium)

 : Originaire d'Europe de l'Est et d'Asie occidentale. Il est cultivé dans les jardins potagers et peut atteindre 60-70 cm de hauteur.
 
Parties utilisées : feuilles, racines (Ne pas récolter le cerfeuil sauvage qui peut être confondu avec la grande ciguë, l'ache nodiflore, le pansacre, qui sont tous toxiques)

Usage médical interne : Bon diurétique et anti-inflammatoire, facilite la digestion, purifie le sang et abaisse la tension artérielle.

Infusion : 30 g à 60 g de plante par litre d'eau

Vin apéritif : laisser macérer 200 g de cerfeuil avec 50 g de petite centaurée pendant 48 h dans un litre de vin blanc sucré au miel

Usage médical externe : Il est efficace contre les blessures et les traumatismes. Egalement en compresse en cas d'hémorroïdes, inflammations des paupières. On l'emploie égalementpour cicatriser les ulcérations de la gorge, contre les piqûres d'insectes et pour soulager l'eczéma, également les plaies et les abcès. Esthétique : pour soigner les peaux ridées. Beautéle cerfeuil pour éclaicir le teint 

Infusion : 60 g de plante dans un litre d'eau à utiliser en lotion ou en compresse

En cuisine : Beaucoup utilisé en cuisine, notamment les racines pour lees soupes, consommés, et salades.

Ce que vous devez savoir avant d'utiliser les plantes médicinales 

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