Cardamone

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 : C'est une plante  originaire de l'Inde du Sud et de Ceylan, où elle pousse dans les forêts entre 800 et 1500 m d'altitude. Elle peut mesurer jusqu'à 3 mètres de hauteur.

Parties utilisées : graines (poudre). Les tiges qui portent les graines sont situées près de la base de la plante. Les graines renferment une essence aromatique riche en camphre, bornéol, pinène et carvone.

Usage médical interne : Elle est bénéfique en cas d'indigestion et de coliques. Mâcher quelques graines de cardamone purifie l'haleine. En médecine chinoise on la prescrit en cas d'incontinence urinaire et comme tonique. Quant à sa réputation aphrodisiaque elle est très ancienne. 

Principaux effet de la cardamone :

  • Favorise l'expulsion des gaz
  • Soulage les douleurs de l'estomac
  • Stimule la digestion
  • Antispasmodique

En cuisine : Elle est utilisée abondamment pour relever les plats au Moyen-Orient et en Asir du Sud-Est. En Europe, les Scandinaves l'apprécient particulièrement pour relever les harengs, les conserves au vinaigre, certaines pâtisserie. Elle parfume l'aquavit.  

Ce que vous devez savoir avant d'utiliser les plantes médicinales 

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