Les pâquerettes ont des vertus médicinales et le vin de pâquerette est un bon digestif après un repas

Ingrédients : 

• 500 g de fleurs de pâquerettes
• 1 litre de vin blanc
• 750 g de sucre

Recette du vin de pâquerettes

• Equeutez les pâquerettes
• Ecrasez-les et versez dessus le vin blanc
• Laissez macérer 2 jours
• Filtrez et pressez dans un linge fin pour extraire tout le suc des fleurs
• Versez dans une casserole
• Ajoutez le sucre et portez à ébulition en remuant
• Versez dans une bouteille (stérilisée)
• Bouchez soigneusement

Laissez reposer 2 mois avant de consommer

Servez bien frais