L'angélique est une plante aromatique dont les tiges confites sont très utilisées en pâtisserie. Quant au  vin d'angélique, c'est un bon digestif après un repas copieux .

Recette du vin d'angélique

• Séchez les semences d'angéliques (récoltées en septembre)
• Ajoutez 50 g de semences séchées à un vin blanc sec
• Laissez macérer  les semences 3-4  jours (remuez chaque jour)
• Filtrez et remettez en bouteille

A servir bien frais