Soupe au roux brun

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Soupe à la farine roussie Ingrédients:

 farine

  • 2 c. à soupe graisse
  • 8à 10 c.à soupe de farine
  • 1,5 l eau
  • 1 cube bouillon poule
  • sel et poivre
  • fromage râpé 
  • éventuellement croutons de pain grillé

Recette:

  • Faire fondre la graisse dans casserole et faire roussir la farine
  • Mouillez avec le bouillon (délayé dans l'eau)
  • Remuez et portez à ébulition
  • Assaisonnez et laissez cuire 45 minutes
  • Rectifiez l'assaisonnement (sel et poivre)

      Servez avec du fromage râpé et croûtons