Soufflé aux floçons d'avoine

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Pour un repas différent et bon pour la santé. Ingrédients:

 flocon-davoine

 

  •  200 g floçons d'avoine
  • 4-5 dl de lait
  • 75 g de raisins secs
  • 75 g de sucre (5 cuillères à soupe)
  • 1 écorce de citron
  • 2-3 jaunes d'oeufs battus
  • 2-3 blancs d'oeufs en neige
  • 20 g de beurre frais

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Recette:

  • Trempez les raisins secs 2 heures dans l'eau
  • Mélangez le sucre, écorce de citron, jaunes d'oeufs battus
  • Incorporez délicatement les blancs d'oeufs en neige
  • Versez dans un plat à gratin beurré
  • Divisez le beurre et parsemez-le sur le gratin
  • Cuisson à four moyen pendant 30 minutes

Délicieux  avec une compote de fruits