Polenta

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 1 portion

Ingrédients:

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  • 250 à 300 g de semoule de maïs
  • 1,5 litre d'eau
  • 1 cuillère de sel et muscade
  • 40 g de beurre
 
Préparation :
  • Portez à ébulition l'eau avec le sel et la muscade
  • Versez la semoule de maïs en plus dans le liquide en remuant pendant 15 minutes
  • Ajoutez le beurre et mélangez
  • Cuisson à feu très doux : 30 à 40 minutes

 

Versez la polenta très épaisse sur une planche mouillée

Après quelques minutes, découpez en tranches au moyen d'un couteau ou d'un fil.

Dressez dans un plat chaud. Accompagne très bien les viandes mijotées