Liqueur au safran

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Safran Fotosearch

Une liqueur à consommer après les repas pour évitez les ballonnements

Ingrédients pour 1 litre et demi de liqueur :

  • 500 g de sucre
  • 1 litre d’eau
  • ½ litre d’alcool à 90 °
  • 2 citrons bio
  • 3 sachets de safran

 

Pour en savoir plus sur le safran

Recette

Dans un bocal en verre pouvant se fermer versez :

  • L’alcool
  • L’écorce des deux citrons taillés finement
  • Le safran

Laissez 7 jours dans un endroit frais et sombre et agitez le bocal chaque jour

Préparez un sirop avec l’eau et le sucre (env. 10 min. de cuisson)

  • Laissez refroidir le sirop et ajoutez-le à la préparation
  • Agitez le flacon 2 fois par jours pendant 1 semaine 
  • Filtrez la liqueur
  • Mettez-la en bouteille
  • Laissez reposer un mois avant de consommer

A servir très frais