Le cognac aux œufs

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oeufs-fraisL’œuf contient toutes les vitamines dont l’organisme a besoin,  à l’exception de la vitamine C.  C’est un excellent aliment à consommer cru, toutefois il doit être très frais.

Le cognac aux œufs : un véritable fortifiant !

Comment savoir si un œuf est frais ?

Pour savoir si l’œuf cru est frais il suffit de le plonger dans un verre d’eau.  S’il reste au fond, la pointe légèrement tendue vers le haut, l’œuf est frais. S’il s’immobilise  à la verticale, il doit être rapidement consommé. Enfin, s’il reste à la surface, il est conseillé de ne pas le consommer.

Recette du cognac aux œufs :

Ingrédients:

6 œufs

¼ l de cognac

500 g de lait condensé non sucré

400 g de sucre

Recette :

Mélangez  les ingrédients au batteur pendant 20 minutes

Mettez en bouteille et gardez au frais

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