L'ail rose de Lautrec

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ailL'ail rose de Lautrec est cultivé depuis le moyen âge

C'est bien plus tard que de jeunes agriculteurs de cette région (Lautrec) ont labellisé ce produit et mis en valeur cette production régionale.

Si vous ne connaissez pas Lautrec, c'est une ravissante cité médiévale qui se trouve dans le département du Tarnais, un superbe site qui, du haut de son piton rocheux, le Calvaire de la Salette, on peut admirer  une vue superbe sur la vallée de l'Agout, la Montagne Noire et les Pyrénées.

A Lautrec la fête de l'ail rose a lieu le premier vendredi du mois d'août et attire des milliers de personnes.

L'ail rose n'a pas son pareil ! Il est bien connu pour ses qualités gustatives. Légèrement sucré il est très
subtil dans son arôme.

L'ail a des propriétés extraordinaire et il relève agréablement différents mets.

L'ail est originaire d'Asie Centrale et à Lautrec il est cultivé depuis le moyen âge. Il a obtenu un Label Rouge en 1966 et une IGP (Indication Géographique Protégée) en 1996.

Pour en savoir plus sur l'ail de Lautrec, consultez le site officiel

L'ail dans le dictionnaire de Doctorette