Carence en zinc

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Définition de la carence en zinc

Le zinc est impliqué dans de nombreuses fonctions. Il a un rôle dans la synthèse des protéines et des acides nucléiques et est en particulier nécessaire au développement et à la maturation immunitaire. L'organisme d'un adulte de 70 kg contient 2 g de zinc. Les besoins quotidiens sont de 12 mg chez l'adulte 20 à 25 mg chez la femme enceinte, 3 à 15 mg chez l'enfant. 
 
Les aliments riches en zinc sont les coquillages, les abats, les viandes, les poissons, les crustacés, le jaune d'oeuf.
 

Organes atteints

Système neurologique, endocrinien et peau
 

Tranche d'âge touchée

Plus souvent à l'adolescence, sinon à tout âge on peut manquer de zinc

Sexe

Autant de femmes que d'hommes

Causes du manque de zinc

  • Grossesse
  • Lactation
  • Phase de croissance rapide chez l'enfant
  • Insuffisance rénale

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