Botulisme

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Définition du botulisme

Intoxication due à une toxine sécrétée par un microbe (le clostridium botulinium).

Il exite plusieurs formes:

  • l'intoxication alimentaire (la toxine se trouve dans l'aliment)
  • la toxi-infection par ingestionde spores, plus fréquente chez l'enfant
  • la toxi-infection par multiplication du germe dans l'organisme à partir de plaies souillées de terre (plus fréquemment en tant de guerre)
  • La toxine peut aussi pénétrer par les muqueuses nasales, respiratoires ou occulaires

Cette toxine atteint les nerfs et les paralyse. C'est pourquoi on l'appelle une neurotoxine. On l'utilise pour les traitements esthétiques sous forme de botox.

Organes atteints

Système nerveux périphérique, système digestif

Tranche d'âge touchée 

Tous les âges

Sexe

Autant d'hommes que de femmes

Facteurs de risques

  • Conserves artisanales mal stérilisées 
  • Chez l'enfant : ingestion de miel

Evitez les intoxications alimentaires

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